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オリーブオイルとりんごケーキ

りんごの食感がアクセントのおいしくて楽しいケーキだよ♪

  • 調理
    時間
    約70分
  • 1人分の
    カロリー
    414kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.1g

使用している商品

材料（８人前）

  • 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」 １２０g
  • レモンの皮（すりおろす） １個分
  • りんご（正味） ３００g
  • シナモンパウダー 少々
  • 粉糖 適宜
  • 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」 少々
  • 卵白 ４個分

●A

  • 小麦粉 ３００g
  • ベーキングパウダー 小さじ１／２

●B

  • 砂糖 １５０g
  • 卵黄 ４個分

作り方

  1. りんごは芯と皮を取り除き、小さく刻んでシナモンパウダーと混ぜ合わせておく。
  2. Aを合わせてふるっておく。
  3. ボウルにBを混ぜ合わせて白っぽくなるまで泡立てる。
  4. 別のボウルに卵白を八分立てに泡立て、３に加える。
  5. 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」、レモンの皮の順にボウルに加えて、Aを数回に分けて加え、ザックリ混ざったらりんごを加える。
  6. ケーキ型に「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」を薄く塗り、小麦粉をふり、流し入れる。
  7. １８０℃に温めたオーブンで５０分焼く。
  8. 焼けたらすぐに型からはずす。
  9. 冷めたら粉糖をかけてから切り分ける。

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