あじとパプリカのレモン仕立て
かくし味のしょうゆがおいしさをひきたてる。
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調理
時間約70分 -
1人分の
カロリー341kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(4人分)
- あじ(フライ用) 6枚
- 小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
●A
- 塩 少々
- こしょう 少々
●B
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
- レモン汁 1個分(50ml)
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- あじは半分に切り、Aをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
- フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、あじを両面焼いて取り出し、バットに並べる。
- フライパンを軽く拭き、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱して玉ねぎ、パプリカをシンナリするまで炒め、2の上にのせる。Bを上から回しかけ、40~50分ほどおく。
- 食べる直前に「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を回しかけ、皿に盛りつける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
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地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
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「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。