このページの本文に移動します

あじとパプリカのレモン仕立て

かくし味のしょうゆがおいしさをひきたてる。

  • 調理
    時間
    70
  • 1人分の
    カロリー
    341kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.3g

材料(4人分)

  • あじ(フライ用) 6枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3

●A

  • 塩 少々
  • こしょう 少々

●B

  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
  • レモン汁 1個分(50ml)
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. あじは半分に切り、Aをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、あじを両面焼いて取り出し、バットに並べる。
  3. フライパンを軽く拭き、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱して玉ねぎ、パプリカをシンナリするまで炒め、2の上にのせる。Bを上から回しかけ、40~50分ほどおく。
  4. 食べる直前に「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を回しかけ、皿に盛りつける。