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蒸し野菜のシンプルホットサラダ

オリーブオイルで野菜のうまみ引き立つ

  • 調理
    時間
    約25分
  • 1人分の
    カロリー
    224kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.8g

使用している商品

材料（４人分）

  • じゃがいも ２個（２４０ｇ）
  • さつまいも １／２本（１５０ｇ）
  • にんじん １／２本（８０ｇ）
  • れんこん １００ｇ
  • ブロッコリー １／２株（７５ｇ）
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ３
  • 塩 適量
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • 粒マスタード 適量

作り方

  1. じゃがいも、さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切りにし、にんじんは５ｃｍ長さに切ってから、タテに放射状に六等分する。れんこんは１ｃｍ厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 鍋に小さめの小鉢をひっくり返して入れ、皿の高さの少し下まで水を入れる。
  3. ザルにブロッコリー以外の野菜を入れてのせ、蓋をして１０分ほど蒸す。ブロッコリーを加え、更に５分蒸す。
  4. 皿に盛り、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」を回しかける。塩、粗びき黒こしょう、粒マスタードを添え、お好みでつける。


■メニューポイント

  • 蒸した野菜の甘みが、オリーブオイルで引き立ち、野菜のおいしさを実感していただけます。
  • ザルは、鍋に全体が入る大きさのものをご使用ください。
  • オリーブオイルはそのままかけてください。

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