材料（２人分）
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- ベーコン（１ｃｍ幅に切る） １枚
- 冷やご飯 ３００ｇ
- パプリカ（黄）（１ｃｍ幅の斜め薄切り）１／４個
- ミニトマト（ヨコ半分に切る） ４個
- グリーンアスパラガス（斜め３等分に切る） ２本
- あさり（砂抜きする） ８個
- にんにく（みじん切り） １／２片
- 白ワイン 大さじ１
- イタリアンパセリ（粗みじん切り） 適量
- 「AJINOMOTOオリーブオイル」 大さじ１
A
- トマトケチャップ 大さじ１
- コンソメ顆粒 小さじ１
- カレー粉 小さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
作り方
- フライパンに「AJINOMOTOオリーブオイル」を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。玉ねぎ、ベーコンを加えてサッと炒め、冷やご飯、Aを加えて炒め合わせる。
- パプリカ、ミニトマト、アスパラ、あさりをのせ、白ワインを回しかけ、フタをしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにし、イタリアンパセリを散らす。
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