かぶとサーモンのオリーブオイルマリネ
フルーティな香りとレモンの酸味がおいしい
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調理
時間約45分 -
1人分の
カロリー194kcal -
1人分の
塩分0.7g
調理時間 | ※調理時間は漬ける時間を含みます。 |
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使用している商品
材料(4人分)
- サーモン(刺身用) 150g
- かぶ 2個(160g)
- マッシュルーム 6個(60g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
- レモン汁 大さじ4
- 塩 小さじ1/2
- イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- サーモンは5mm厚さに切り、かぶは3mm厚さの半月切り、玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは四等分する。
- ボウルに、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」、レモン汁、塩を入れて混ぜ、イタリアンパセリを加える。1を加えてザッと混ぜ、30分ほど漬ける。
- 皿に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
■メニューポイント
- 魚介と野菜のごちそうマリネ。オリーブオイルが、かぶの甘みを引き立てます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。