蒸し野菜のシンプルホットサラダ
オリーブオイルで野菜のうまみ引き立つ
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー224kcal -
1人分の
塩分0.8g
使用している商品
材料(4人分)
- じゃがいも 2個(240g)
- さつまいも 1/2本(150g)
- にんじん 1/2本(80g)
- れんこん 100g
- ブロッコリー 1/2株(75g)
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
- 塩 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
- 粒マスタード 適量
作り方
- じゃがいも、さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、にんじんは5cm長さに切ってから、タテに放射状に六等分する。れんこんは1cm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に小さめの小鉢をひっくり返して入れ、皿の高さの少し下まで水を入れる。
- ザルにブロッコリー以外の野菜を入れてのせ、蓋をして10分ほど蒸す。ブロッコリーを加え、更に5分蒸す。
- 皿に盛り、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」を回しかける。塩、粗びき黒こしょう、粒マスタードを添え、お好みでつける。
■メニューポイント
- 蒸した野菜の甘みが、オリーブオイルで引き立ち、野菜のおいしさを実感していただけます。
- ザルは、鍋に全体が入る大きさのものをご使用ください。
- オリーブオイルはそのままかけてください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。