オリーブ香るポテキャベサラダ
オリーブオイルとレモンでひと味ちがう
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー197kcal -
1人分の
塩分1.1g
使用している商品
材料(4人分)
- じゃがいも 3個(360g)
- キャベツ 1/2枚(100g)
- きゅうり 1本(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
- ロースハム 2枚
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
●A
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- じゃがいもを1個ずつラップに包み、電子レンジ(500w)で8分加熱する。タオルに包んで10分ほどおいたら皮を取り、ボウルに入れて、泡立て器で粗くつぶす。
- キャベツは2cm角、きゅうりは5mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにして合わせる。塩をふってもみ、シンナリしたら水気をしぼって1に加える。ハムは1.5cm角に切って加える。
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」、Aを加えて混ぜる。
■メニューポイント
- マヨネーズの代わりに、オリーブオイルとレモン汁であえ、さっぱりと仕上げたポテトサラダ。塩もみでシャキシャキ食感を残したキャベツをたっぷり混ぜるのがポイントです。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。