奈良漬といかのマリネ
奈良漬とマリネ意外なおいしさを楽しんでね
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー166kcal -
1人分の
塩分0.7g
使用している商品
材料(4人分)
- 奈良漬け 30g
- いか 1杯(約200g)
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- パプリカ(赤) 1/6個(約30g)
- パプリカ(黄) 1/6個(約30g)
- にんにく(みじん切り) 3片(約15g)
- バジル(せん切り) 4枚(約2g)
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 カップ3/4
- 酢 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」 少々
作り方
- 奈良漬とパプリカは4cm長さの細切り、玉ねぎは薄切りする。
- いかは足を引っ張り、ワタを取り除き、足とワタを切り離す。胴は8mm幅の輪切りに、足は切り離して吸盤を切り落とし、4cm長さに切る。白ワイン(分量外)の入った熱湯でゆでる。
- 鍋ににんにくと「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を入れて火にかけ、弱火でじっくりと加熱する。香りが立ったら、酢と塩を入れて冷ます。
- 器にいか、玉ねぎ、パプリカ、バジルを盛り、3.をかける。ラップをして冷蔵庫で2~3時間漬け込む。
- 4.に奈良漬けを飾る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。