なすのベーコンサンド トマトソース添え
オリーブオイルで なすとトマトが おいしい!
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー353kcal -
1人分の
塩分1.25g
使用している商品
材料(4人分)
- なす 4本(約400g)
- ベーコン 4枚(約80g)
- トマト 2個(約280g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- にんにく(みじん切り) 3片(約15g)
- 「味の素KKコンソメ」<顆粒> 小さじ1
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ7
- ブロッコリースプラウト 適量
●A
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
●B
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- バジル(乾燥) 少々
作り方
- トマトは2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」大さじ4とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりとしたら、1を加えて軽くつぶし、約20分、弱火で煮、Bで味をととのえる。
- なすは縦半分に切り、それぞれに切れ込みを入れる。ベーコンは1/2の長さに切る。なすの切れ込みにベーコンを1枚づつはさむ。残りも同様に、後7個作り、Aで下味をつける。
- フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」大さじ3を熱し、4を両面焼く。
- 器に5を盛り、2をかけ、ブロッコリースプラウトを飾る。
■メニューポイント
- オリーブオイル、なす、トマトが一つになって、美味しさ倍増!!
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。