海南鶏飯(ハイナンチーファン)
三種類のたれを楽しめるシンガポール料理です!
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調理
時間約80分 -
1人分の
カロリー628kcal -
1人分の
塩分3.0g
使用している商品
材料(3人前)
- 米 2合
- 水 適量
- 鶏もも肉 3枚(約300g)
- 刻みのり 適量
- 長ねぎ(青い部分) 10cm
- にんにく(包丁の背でたたく) 1片
- しょうが(包丁の背でたたく) 1かけ
●A
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
- 酒 小さじ2
●B
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ1
- 「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ2
■<トマトだれ>
- スイートチリソース 大さじ1
- トマトピューレ 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 小さじ2
■<さっぱり香味だれ>
- ナムプラー 大さじ1
- 酢 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- ねぎ(みじん切り) 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
■<ごまだれ>
- 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
- すりごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
■<トッピング>
- キャベツ・香菜など 適量
作り方
- 肉は筋切りをし、Aをもみ込む。
- 米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、Bを加えて混ぜ合わせる。1の鶏肉を米の上にのせて長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炊く。
- たれの材料はそれぞれボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 2のご飯が炊けたら先に鶏肉を取り出して、そぎ切りし、器にご飯とともに盛りつけ、キャベツ、香菜などを飾り、3の3種のたれを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。