牡蠣のコンフィ(オイル漬け)
簡単!冬の味覚「かき」がおしゃれなお店の一品に。
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー316kcal -
1人分の
塩分1g
使用している商品
材料(4人分)
- かき(むき身) 10個
- 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」 適量(150ml)
●A
- にんにく(薄切り) 1片
- 赤唐がらし 1本
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1/2
作り方
- かきは片栗粉少々(分量外)をまぶして軽く混ぜて水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
- 小鍋に①のかき、Aを入れて「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」をかぶるくらい注いで、火にかけて煮立ったら弱火で20分煮る。※「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」の分量は鍋の大きさに合わせて調整してください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。