豚肉のレモンしょうが焼き
レモンのあっさりと爽やかさに、オリーブオイルの風味で満足度がアップ♪
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー316kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(2人分)
- 豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(200g)
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- オクラ(斜め半分に切る) 4本
- レモン汁 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
A
- 玉ねぎ(すりおろす) 1/4個
- しょうが(すりおろす) 1かけ
- レモン(輪切り) 4枚
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをし、混ぜ合わせたAの漬け汁に5分漬ける。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、オクラを1分30秒ほど炒め、皿に盛る。①の豚肉の表面を拭き取り、強めの中火で焼き、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
- 同じフライパンに①の漬け汁を入れて熱し、煮詰まってきたら、②の豚肉を戻し入れ、レモン汁を加えてからめ、②の皿に盛る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。