揚げつみれと大根のピーナッツあえ
ピーナッツの食感と風味がおいしく、つみれと大根との相性もバッチリです。
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー203kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- つみれ 16個
- 大根(乱切り) 正味300g
- 片栗粉 適量
- パクチー(ザク切り) 2株
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」 適量
A
- 刻みピーナッツ 15g
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうが汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ2/3
- 豆板醤 小さじ1/4
作り方
- 大根は片栗粉をまぶす。
- 鍋に「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」を180℃に熱し、①の大根を転がすように3~4分揚げ、つみれも同様にきつね色になるまで揚げる。
- ボウルにAを入れ、熱いうちに②の大根・つみれを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パクチーをのせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。