栗と鶏肉の甘辛炒め
野菜もお肉もしっかりとれる甘しょっぱいおかず
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー217kcal -
1人分の
塩分1.4g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏もも肉(ひと口大)1枚(250g)
- むき甘栗 12個
- チンゲン菜 2株
- まいたけ (ほぐす)1パック
- しょうが(みじん切り)1かけ分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- オイスターソース 大さじ1・1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 鍋にむき甘栗、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、10~15分ゆでる。
- 鶏肉は塩・こしょうをふる。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉は2等分に切り、芯は4つ割りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、②の鶏肉を入れて、両面をこんがり焼き、いったん取り出す。
- フライパンにしょうがを入れ、香りが出たら②のチンゲン菜の芯、まいたけを加えて炒め、③の鶏肉を戻し入れる。①のむき甘栗、②のチンゲン菜の葉を加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。