冬野菜のプルコギ風
しっかりした味付けの、家族が喜ぶボリュームおかず
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー394kcal -
1人分の
塩分1.2g
使用している商品
材料(4人分)
- れんこん(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g
- にんじん(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g
- 長いも(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g
- にら (5cm長さに切る)1/3束
- 牛こま切れ肉 200g
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
●A
- おろしにんにく 1片分
- おろししょうが 1かけ分
- しょうゆ 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1・1/2
- 白ごま 大さじ1
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1
- 砂糖 大さじ2/3
- 豆板醤 小さじ2/3
作り方
- ボウルに牛肉、Aを入れて混ぜ、10分ほどおいてなじませる。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、れんこん、にんじん、長いもを入れて3~4分炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに①の牛肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら全体を混ぜ合わせる。
- にらを加えて塩・こしょうで味を調える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。