いかの辛うま韓国風炒め
コチュジャンの甘辛さがうれしい一品。いかを茹でてから炒めることでやわらかく仕上がります
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー264kcal -
1人分の
塩分3g
使用している商品
材料(2人分)
- いか 1杯
- にんじん(3cm長さの短冊切り) 50g
- 長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1本
- にら(3cm長さに切る) 1/4束
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1
A
- にんにく(すりおろし) 1片
- すり白ごま 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- 一味唐がらし 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1
作り方
- いかは内臓を取って皮をむき、沸騰した湯で3分ゆでる。胴は1cm幅の輪切りにし、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、にんじん、ねぎを入れて炒める。火が通ったら、①のいか、Aを加えて炒め、にらを加えてサッと炒め合わせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。