カレーフォンデュ
カレーと揚げ物のうま味が合わさって、おいしく、いろんな味が楽しめる。
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調理
時間約45分 -
1人分の
カロリー1084kcal -
1人分の
塩分4.9g
使用している商品
材料(4人分)
[フライ]
- 豚もも薄切り肉 8枚
- ゴーヤ(小)(タテ8等分に切る) 1本
- えび 4尾
- カマンベールチーズ(6等分に切る) 1個
- 塩 適量
- こしょう 適量
A
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
[ライスボール]
- 温かいご飯 480g
- ドライパセリ 大さじ1
- うずらの卵(ゆで) 8個
- ウインナーソーセージ(4等分に切る) 2本
[素揚げ野菜]
- グリーンアスパラガス(4等分に切る) 2本
- かぼちゃ(1.5cm角に切る) 1/8個
- なす(2cm幅の輪切り) 2個
- 湯 4カップ
- カレールウ 120g
- ピザ用チーズ 100g
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」 適量
作り方
- えびは尾のひと節を残して殻をむき、3ヶ所に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
- 豚肉は塩・こしょうをふって、ゴーヤにらせん状に巻きつけ、Aの衣を順につける。①のえび、カマンベールチーズも同様に衣をつける。
- ご飯にパセリを混ぜる。ラップを広げてご飯30gをのせ、中央にうずらの卵をおいて包み、うずらの卵のライスボールを作る。ウインナーも同様に包み、16個のライスボールを作る。
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」 を150~160℃に熱し、アスパラ、かぼちゃ、なすを素揚げし、油を170~180℃に上げ、③のライスボール、②の豚肉・えび・カマンベールチーズの順に揚げ、器に盛る。
- 小鍋に湯、カレールウを入れて溶かし、弱火にかけて、とろみがついたらチーズを加えて溶かし、揚げ物につけていただく。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。