かぼちゃのニョッキ
ニョッキは、フォークで表面に溝をつけると、お肉の風味と絡みやすい♪
-
調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー486kcal -
1人分の
塩分0.8g
使用している商品
材料(2人分)
- かぼちゃ・正味 200g
- 小麦粉 60g
- 塩 少々
- 合いびき肉 100g
- ミニトマト(ヨコ半分に切る) 6個
- にんにく(みじん切り) 1片
- 粉チーズ 大さじ2
- 乾燥パセリ 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
A
- 塩 少々
- 粗びきこしょう 少々
作り方
- かぼちゃはラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、皮をむき、熱いうちにつぶす。
- ボウルに①のかぼちゃ、塩を入れ、小麦粉を少しずつ耳たぶくらいのかたさになるまで加えて混ぜ合わせる。
- まな板に打ち粉(分量外)をふって、②の生地をのせ、2~3等分にし、転がしながら、直径2cmの棒状にのばし、3cm長さに切る。切り口にフォークを押しつけてスジをつける。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて③をゆで、浮いてきたら1~2分ゆでて、ザルに上げる。ゆで汁はとっておく。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、ミニトマトを加えてサッと炒め、④のニョッキ、ゆで汁をおたま1杯分加え、Aで味を調える。
- 皿に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。