日本人の食・健康問題と、広がる植物性代替食品への期待
私たち日本人の食生活は、いわゆる「食の欧米化」として、肉類や乳製品由来の動物性脂質摂取比率の増加が問題視されています。そうした時代背景の中で、今注目されているのが「植物性代替食品」です。
日本人の食と健康の問題を知り、おいしく健康づくりを支える植物性代替食品の特長や魅力を知りましょう。
今回初めての開催となるビオライフメニューコンテストでは、植物生まれのチーズViolife(ビオライフ)を使った「プラントベースフードを取り入れるシーン別メニュー」をテーマに募集しました。
管理栄養士・栄養士によるメニュー応募
2023年9月29日(金)~ 11月12日(日)
- 受付終了しました -
ユーザーの皆さまによるWEB投票
キャンペーン
2023年12月8日(金)~ 12月22日(金)
- 投票締め切りました -
審査員による調理・試食審査と投票審査の結果からグランプリが決定!
2024年1月30日(火)
ビオライフメニューコンテストにご応募いただいた皆さま、
投票審査にご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
「時間に余裕のあるお休みの日に取り入れたいメニュー」として、
各シーン魅力的なメニューがたくさん集まりました。
作り方は、「メニューの詳細」ボタンでチェック!
ビオライフの特長の一つである「そのままでもおいしい」が活かされたレシピで、スモークタイプの「マイルドな味わい」と、かぶ、しそ、塩昆布といった和風の素材との組み合わせが、想像を超えるおいしさでした。冷蔵庫で寝かせることで、味のまとまりもよく、夕食や晩酌のお供にもぴったりな大人の味わいでした。
豆乳を使った優しい味わいの生地にスモークタイプが味のアクセントとなるよう活かされていました。
色々な野菜がたっぷり入っているので、おかず感もしっかりあり応募テーマの朝食にぴったりなメニューです。
具材を切って混ぜて焼くだけなので作りやすい点も高評価でした。
管理栄養士インフルエンサーの佐藤花香さん、J-オイルミルズ社員、Eatreat社員で、最終審査を行いました!
応募メニューを実際に調理し、
作りやすさや再現性を確認
佐藤花香さんも試食!
味や見た目、ビオライフの活用方法をじっくりと審査
どのメニューも魅力的!
審査員全員で悩みながら順位を確定
賞品:1名
賞品:1名
賞品:各1名
「Violife(ビオライフ)」は、乳やナッツを使用せずココナッツオイルを主原料とし、豊かな風味とコクが引き出すおいしさが特長の植物性チーズです。乳製品のチーズよりカロリーおよび脂質が10%低く(J-オイルミルズ社調べ)、国が定めたアレルギー物質(特定原材料等)28品目不使用で、“みんなが楽しめるおいしさ”を追求しました。ヴィーガン・ベジタリアンの方だけでなく、食物アレルギーをお持ちの方や健康志向の方からも高い評価をいただいています。
植物生まれのチーズ シュレッド
モッツァレラタイプ 100g /
チェダータイプ 100g
植物生まれのチーズ
とろけるスライス
モッツァレラタイプ 100g
植物生まれのチーズ
ブロック
スモークタイプ 100g
植物生まれの
クリーミィ
150g
※乳製品ではありません
私たち日本人の食生活は、いわゆる「食の欧米化」として、肉類や乳製品由来の動物性脂質摂取比率の増加が問題視されています。そうした時代背景の中で、今注目されているのが「植物性代替食品」です。
日本人の食と健康の問題を知り、おいしく健康づくりを支える植物性代替食品の特長や魅力を知りましょう。
近年、食物アレルギーは増加傾向にあるといわれています。なぜ増えているのかを解説し、また乳アレルギーの方の食べる楽しみを広げる「Violife(ビオライフ)」についてご紹介します。
*乳製品ではありません
「食べるサス活」とは、定期的に動物性の食生活を植物性に切り替えて、カラダにも環境にもサステナブルな食生活*を送る活動のことです。
サステナブルな活動とはどういうものか、また「食べるサス活」のメリットや具体的な取り組み方をお伝えします。
*みんなが楽しみながら続けられるおいしさと環境負荷低減を両立した食生活
時間に余裕のある休日は「食べるサス活」を始めてみませんか?休日をゆっくりと過ごしたい方にぴったりの取り組みです。
休日に食生活が乱れがちな方も、食生活を整えるチャンスになります。どのように取り入れるとよいのか、シーン別のワンポイントを紹介します。
「ビオライフメニューコンテスト」(以下「当企画」)にご応募される前に以下の応募規約(以下「本規約」)をご確認ください。当企画へ応募されたお客様は本規約に同意したものとみなします。
ビオライフのまろやかでコクのある味わいと、豆乳の優しさ、味噌のほっとする味がうまくまとまっていました。また、作りやすさと手軽に買える食材が使用されている点、テーマに沿っている等、総合的にレベルの高い点が高評価へ繋がりました。