さばのフィッシュ&チップス
サクフワな衣にさばのおいしさがギュッとつまってます
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー404kcal -
1人分の
塩分0.9g
使用している商品
材料(4人分)
- さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 白ワイン 適量
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」適量
- パセリ 適量
- トマトケチャップ(好みで)適量
- タルタルソース(好みで)適量
- 小麦粉 適量
- じゃがいも(くし形切り)2個
●A
- 小麦粉 40g
- 片栗粉 40g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
●B
- 溶き卵 1個分
- 水 40ml
- 酢 小さじ1
作り方
- さばは塩・こしょう、白ワインをふり、10分おいて水気を拭き取る。
- じゃがいもは水にさらして、水気をきる。
- ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。
- 鍋に「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。
- 皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。