きゅうりのコリアン冷やっこ
きゅうりと豆腐の 食感がマッチして おいしいですよ
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー304kcal -
1人分の
塩分0.65g
使用している商品
材料(2人分)
- 絹豆腐 1丁(約300g)
- きゅうり 1/2本(約50g)
- 玉ねぎ 1/8個(約25g)
- みょうが 1個(約20g)
- 青しそ(せん切り) 2枚(約2g)
●A
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
- 「Cook Do Korea!」コチュジャン 小さじ2
- 白ごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
- 豆腐は4等分に切り、水気を軽くきる。
- きゅうりは5cm長さの細切り、玉ねぎ、みょうがは薄切りにし、水にさらし、水気をよくきる。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 器に1と2を盛り、3をかけ、しそを飾る。
■メニューポイント
- ごま油の風味とコチュジャンで、いつもと違う、冷やっこ!!
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。