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レシピ

エリンギのオイルマリネ

一人分のエネルギー314kcal
一人分の塩分0.3g
調理時間下ごしらえ約3分 加熱時間約4分(計約7分) 
取扱い商品「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」

α-リノレン酸やリグナン、食物繊維が豊富に含まれる「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」を使ったマリネです。作り置きおかずとして、忙しい方におすすめ!

材料(2人分)

  • エリンギ 2パック
  • グリーンアスパラガス 1本
  • ミニトマト 2個
  • 「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」 大さじ2
  • 粗びき黒こしょう 少々

 ●A

  • 酢 大さじ4
  • 「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 塩 少々

 

■作り方

  1. エリンギはタテ半分に切る。アスパラは5mm幅の斜め切り、ミニトマトはヘタを取りタテ4等分に切る。Aは混ぜ合わせる。

  2. フライパンに「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」を熱し、エリンギとアスパラをしんなりするまで焼き、器に取り出す。

  3. 2にAをかけてなじませ、仕上げにミニトマトを散らし粗びき黒こしょうをふる。

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