あさりとえびのさっぱりポテトサラダ
彩りがきれいで見た目にも楽しいポテサラ!クセのない「AJINOMOTO アマニブレンド油」を使うことでより素材の旨みが味わえます♪
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー301kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(2人分)
- あさり(砂抜きする) 150g
- むきえび 70g
- グリーンアスパラガス(斜め薄切り) 2本
- 白ワイン(または酒) 大さじ1
- じゃがいも 2個(300g)
- 玉ねぎ(繊維に垂直に薄切りにし、水にさらす) 1/4個
- 塩 少々
- こしょう 少々
A
- 「AJINOMOTO アマニブレンド油」 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
作り方
- フライパンにあさり、むきえび、アスパラ、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開いたら、火を止めて取り出し、汁と具に分ける。汁大さじ2はフライパンに戻し入れ、あさりは身を取り出す。
- じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気がなくなるまで煮る。
- ボウルに①のあさり・むきえび・アスパラ、②のじゃがいも、Aを入れてあえ、粗熱が取れたら、水気をきった玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。