大豆機能性素材（ファイン）

大豆サポニンとは

大豆サポニンは大豆の胚芽に多く含まれる微量健康成分で、大豆の苦味成分でもあります。大きくAグループサポニンとBグループサポニンに分類され、一般的に胚芽中にはAグループサポニンを多く含みますが、Aグループサポニンは苦味が強いことが知られています。
大豆サポニンは中高年者の健康維持のために、健康食品等に利用されています。天然の起泡成分としても知られています。

J-オイルミルズ　サポニンの特徴

活性の高いBグループサポニンの比率を高めた粉末です。またAグループサポニンの比率が低いため苦味が低減されています。

大豆サポニンの安全性

大豆サポニンは大豆中に豊富に含まれており、長い食経験から安全であると考えられます。また他のサポニンのような溶血性を有しないことが報告されているため、安心して使用できます。

商品構成

大豆イソフラボンとは

大豆イソフラボンは大豆の胚芽に多く含まれる微量健康成分で、女性ホルモンであるエストロゲンと似た構造を持つことから、弱い女性ホルモン様作用を有しており、女性向けの健康成分として人気があります。
大豆には3つのアグリコンとそれぞれの配糖体、さらにアセチル基やマロニル基がついたアセチル配糖体とマロニル配糖体の計12種類が含まれています。一般にアグリコン、アセチル配糖体、マロニル配糖体は苦味が強いことが知られています。

大豆イソフラボンのバイオアベイラビリティ

食品中に含まれるイソフラボン配糖体は、腸内細菌の酵素の作用により加水分解されアグリコンとなり吸収されます。ヒトにおいて有効量を摂取した場合には、配糖体とアグリコンで吸収に差は認められていません。またアグリコンよりも配糖体で摂取したほうが、体内で活性の高いエクオールに代謝されやすいとの報告があります。

J-オイルミルズ　イソフラボンの特徴

大豆イソフラボン配糖体を高純度に含む粉末です。また苦味の強いアグリコン、アセチル配糖体、マロニル配糖体を除いているため、味に影響を与えることなく様々な食品に利用可能です。

大豆イソフラボンの安全性

大豆イソフラボンは大豆中に豊富に含まれており、長い食経験から安全であると考えられます。なお、食品に大豆イソフラボンを強化する場合は、厚生労働省の指針に定める注意事項に従って下さい。

商品構成

トコフェロールとは

トコフェロールにはα、β、γ、δの4種類がありますが、そのうちα-トコフェロールは体内の輸送タンパク質によって選択的に利用されるため、栄養効果が最も高いとされています。そのため2005年版以降の食事摂取基準では、α-トコフェロールのみを指標に基準値が決められており、ビタミンEの栄養表示はα-トコフェロール量のみを表示するよう定められています。
ビタミンEは抗酸化作用を持つため、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける働きがあります。
一方、γやδ-トコフェロールは油脂の酸化防止効果が高いことから、天然の酸化防止剤として油脂食品や菓子類に使用されています。

近年では、γ-トコフェロールにも独自の健康効果があることがわかり注目されています。しかしα‐トコフェロールだけを摂取すると体内のγ‐トコフェロールが減少してしまうため、αとγ‐トコフェロールの双方をバランス良く摂取することが重要と考えられています。

J-オイルミルズ　トコフェロールの特徴

大豆や菜種等から抽出・精製した100%天然のトコフェロールです。

栄養強化用

メチレーション等の化学的処理は行っていないd-α-トコフェロール製剤です。α‐トコフェロールだけでなく、γ‐トコフェロールもバランスよく含んでいます。

商品構成

酸化防止用

独自の技術により、油脂に対する酸化防止効果が高いと言われているγ-、δ-トコフェロールの比率を高めたミックストコフェロール製剤です。特にα-トコフェロール含量の低いことが特徴です。

商品構成

香粧品用

医薬部外品原料規格に適合したトコフェロールです。香粧品の酸化防止に幅広くお使いいただけます。自社工場で精製・充填しています。

商品構成

化粧品成分表示名称：トコフェロール
医薬部外品成分表示名称：天然ビタミンE
INCI名：Tocopherol

大豆レシチンとは

大豆レシチンは大豆に含まれるリン脂質で、親水性と親油性の性質が適度なバランスで存在する界面活性剤です。天然の乳化剤として、マーガリンやパン、菓子類などに使用されています。
大豆レシチンは大豆油の精製工程の途中で油状の副産物として産生されるため、色や風味が問題となることがあります。粉末に加工することで色や風味が改善され、幅広い食品に使用しやすくなります。またレシチンを酵素分解することで、幅広い条件下でも安定した乳化力を持つリゾレシチンへ加工することができます。
一方、レシチンは体内で細胞膜の構成成分として存在し、脳にも多く含まれていることから、健康食品の成分としても注目されています。

J-オイルミルズ　レシチンの特徴

大豆より得られたリン脂質を、特殊技術により高度精製した粉末状レシチンです。またレシチンPWLは酵素分解により、通常のレシチンに比べ強力な乳化力を持っています。

商品構成

ハイオレイックヒマワリ油

ハイオレイックヒマワリ油は、植物油の中ではトップレベルのオレイン酸含量を誇ります。
酸化安定性が高いこと、色が薄くてニオイも弱いため、化粧品のベースオイルとして好評です。

商品構成

化粧品成分表示名称：ヒマワリ種子油
INCI名：Helianthus Annuus(Sunflower)Seed Oil

粉末油脂HK-RH

「食用油脂」と表示できる滑沢剤です。錠剤に添加することで流動性、離型性、結着性を高め、錠剤に光沢を与えます。一般消費者が最も気にする健康食品の原材料表示で、安心感の高い「食用油脂」と表示することができます。
粉末油脂は以前から滑沢剤として使用されてきましたが、滑沢機能が十分ではありませんでした。粉末油脂HK-RHはヒマワリ油を原料として開発を進め、滑沢機能を向上させることに成功しました。滑沢剤として汎用されているショ糖脂肪酸エステルと同等の滑沢機能を有しています。 なお、本品は食品ですが、滑沢剤としてご使用される場合は、添加物の位置に「食用油脂」と表示下さい。

商品構成