枝豆の湯葉包み揚げ
湯葉のパリパリ感と、枝豆の素朴なおいしさがベストマッチ♪
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー511kcal -
1人分の
塩分3.4g
使用している商品
材料(2人分)
- ゆで枝豆(さやから出したもの) 150g
- ベーコン(1cm角) 40g
- 玉ねぎ(みじん切り) 40g
- 乾燥ゆば(水でもどす) 4枚
- 水溶き片栗粉 適量
- みつば 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」 適量
●A
- 水 カップ1/2
- 「ほんだし」 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
●B
- 水 カップ1
- 「ほんだし」 小さじ1
- うす口しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
- 枝豆、Aを加え、水分が半分くらいになるまで煮て、バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ゆばを広げ、2をのせて巻く。同様にあと3本作る。
- 「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱し、4を揚げる。器に盛り、3をかけてみつばを飾る。
JOYL TOPICS
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