材料（２人分）
- ゆで枝豆（さやから出したもの） １５０ｇ
- ベーコン（１ｃｍ角） ４０ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ４０ｇ
- 乾燥ゆば（水でもどす） ４枚
- 水溶き片栗粉 適量
- みつば 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１
- 「AJINOMOTO サラダ油」 適量
●A
- 水 カップ１／２
- 「ほんだし」 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
●B
- 水 カップ１
- 「ほんだし」 小さじ１
- うす口しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
- 枝豆、Aを加え、水分が半分くらいになるまで煮て、バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ゆばを広げ、２をのせて巻く。同様にあと３本作る。
- 「AJINOMOTO サラダ油」を１７０℃に熱し、４を揚げる。器に盛り、３をかけてみつばを飾る。
JOYL TOPICS
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