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牛肉とマッシュルームのクリームソーススパゲッティ

「オリーブオイル」で炒めたきのこが決め手!

材料(2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • 牛薄切り肉 150g
  • マッシュルーム 8個(100g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 生クリーム(乳脂肪分35%) カップ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • A-湯 1.5L
  • A-塩 小さじ2
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 牛肉は食べやすく切る。マッシュルームは5mm幅に切り、しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
    Aでスパゲッティをゆでる。(ゆで汁をおたま1杯分残しておく。)
  2. フライパンに「オリーブオイル」を熱し、1のきのこ、玉ねぎを入れ、全体に色づくまで炒めたら、牛肉を加えて炒める。
  3. 塩、生クリームを加え、トロッとするまで1分ほど煮詰めたら、ゆでたスパゲッティ、ゆで汁を加えて混ぜる。器に盛り、こしょうをかけ、イタリアンパセリを添える。

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