講演発表

発表年

カテゴリ

  • 2019年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
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    2019年
    油脂、特に硬化油に含まれるビタミンK類について
    佐藤俊郎 加工油脂栄養研究会 安全、健康・栄養
    2019年
    でん粉の特性を利用したベーカリー製品の食感づくり
    長畑雄也 日本パン技術研究所2月度講演会 おいしさ
    2019年
    食品用澱粉概論
    堀田真理子 日本大学 その他
    2019年
    食品製造業界の課題と今後の展望 ~植物油業界からの視点で
    松本英三 食と農業の未来を真剣に考えるセミナー その他
    2019年
    ベーカリー製品に利用される 油脂の基礎と応用
    牧田成人 製パンにおける原材料・添加物の基本機能・活用法 おいしさ
    2019年
    加工澱粉の特性と応用
    野上弘文 テックデザイン おいしさ
  • 2018年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
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    2018年
    量分析計を用いた油脂中酸性成分の分析
    境野眞善 Waters MS Forum 分析・評価
    2018年
    J-オイルミルズでの研究開発~スターチによる美味しさデザイン~
    山縣 海 農芸化学会 その他
    2018年
    油脂の酸化によって発生するにおいの分析について
    佐野貴士 アジレント・ゲステル共催香気分析セミナー2018 おいしさ
    2018年
    大豆粉製品の低糖質食品への活用
    田﨑陽平 ifia JAPAN 2018 / HFE JAPAN 2018 (調理)機能
    2018年
    加工食品における澱粉の利用と近年のトピックス
    野上 弘文 油脂物性研究会 おいしさ
    2018年
    フライ食品開発のための知識と技術
    竹内茂雄 フライ油の種類とおいしさ~実用性の立場から~株式会社テックデザイン おいしさ
    2018年
    オリーブオイルのタイプ別特徴と消費者の嗜好について
    井上賀美 日本食品工学会第19会(2018年度)年次大会 分析・評価
    2018年
    油脂の酸化によって発生するにおいの分析について
    佐野貴士 日本食品科学工学会第65回大会シンポジウム おいしさ
    2018年
    油脂原料と油脂製造技術
    田中一伸 日本油化学会フレッシュマンセミナー その他
    2018年
    油脂の酸化時に発生するにおいの分析について
    佐野貴士 第18回基準油脂分析試験法セミナー おいしさ
  • 2017年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
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    2017年
    食用油脂製品開発について
    井上 雅博 九州大学大学院生物資源環境科学府 食品開発学特論 講義 その他
    2017年
    ICP発光分光分析法を用いた油脂中金属およびリンの分析
    境野 眞善 第17回基準油脂分析試験法セミナー 分析・評価
    2017年
    J-オイルミルズの研究職って?
    松本 尚二 第23回フードサイエンスフォーラム学術集会 その他
    2017年
    フライ油の種類とおいしさ ~実用性の立場から~
    白砂 尋士 おいしいフライ食品のための原料・添加物の利用法 ~フライ油、小麦粉・大豆粉・糖製品、プレミックス、乳化剤、加工でん粉~  株式会社テックデザイン おいしさ
    2017年
    食用油脂の原料と製造技術
    今義 潤 日本油化学会東海支部油化学セミナー「中堅社員のための油化学アドバ その他
    2017年
    フライ油の種類と美味しさ~油脂食品をおいしくするために~
    白砂 尋士 日本油化学会 2017年 ライフサイエンス・産業技術部会セミナー -フライ食品の科学- おいしさ
    2017年
    きのこ由来レクチンのがん診断への応用
    小林 夕香 日本農芸化学会 2017年度学会賞等受賞者講演 その他
    2017年
    糖鎖研究に貢献する試薬・機器類と糖鎖関連疾患に寄与するレクチンライブラリーの開発とその応用
    小林 夕香 第3回FCCAシンポジウム FCCAグライコサイエンス若手フォーラム 健康・栄養
    2017年
    あらゆる年代の人々に役立つ骨の情報を発信!“コツコツ骨ラボ”
    山下 貴稔 食品開発展 アクティブシニア「食と栄養」セミナー 健康・栄養
    2017年
    エクストルーダーを使用した 澱粉製品の開発
    窪田 淳平 日本応用糖質科学会「応用糖質フレッシュシンポジウム」 (調理)機能
    2017年
    油脂原料と油脂製造技術
    田中 一伸 第56回日本油化学会年会 部会シンポジウム その他
    2017年
    加工澱粉を使った小麦粉製品の改質
    長畑雄也 AACC International 平成28年度第3回講演会 (調理)機能
    2017年
    きのこ由来レクチンのがん診断への応用
    小林 夕香 日本農芸化学会 2017年度第1回 関東支部例会 健康・栄養
  • 2016年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
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    2016年
    加工食品における油の役割とおいしさ
    渡辺 健市 工業技術会セミナー おいしさ