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講演・発表

発表年

カテゴリ

  • 2023年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
    関連リンク
    2023年
    J-オイルミルズ 自動化の取り組み
    藤岡 克 味の素㈱生産技術連絡会_2022本会 その他
    2023年
    油脂の酸化、そして酸価
    境野 眞善 日本油化学会 ライフサイエンス・産業技術部会 ワークショップ 分析・評価
    2023年
    オリーブオイル官能評価パネルの取り組み
    渡邊 涼平 日本官能評価学会 企業部会 104回 定例会 分析・評価
  • 2022年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
    関連リンク
    2022年
    日本のオリーブ体験
    水野 勢技世 国際栄養会議 エデュケーショナルセミナー おいしさ
    2022年
    でん粉の調理特性と加工食品への応用
    松本 俊介 テックデザインセミナー その他
    2022年
    あぶらを究める
    渡辺健市 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士論Ⅱ おいしさ
    2022年
    でん粉の調理特性と加工食品への応用
    松本 俊介 テックデザイン主催webセミナー おいしさ
    2022年
    酸価の上昇に寄与するトリグリセリド由来酸性物質の研究
    境野 眞善 加工油脂栄養研究会 分析・評価
    2022年
    脂質酸化メカニズム探求 ~最適な酸化制御を目指して~
    境野 眞善 食品科学工学会 ランチタイムセミナー その他
    2022年
    食品加工の品質に関わる分析技術について
    佐藤 俊郎 東北大学大学院農学研究科 スマート農業入門 分析・評価
    2022年
    食品用澱粉概論 日本大学 生物資源科学部 生命化学フィールド実習 講義
    山縣 海 日本大学生物資源科学部 おいしさ
    2022年
    質酸化メカニズム探求  ~最適な酸化制御を目指して~ 酸化のメカニズムを(瞬時に)知り・活かす技術の完成を夢見て
    仲川清隆、加藤俊治、境野眞善 第69回食品科学工学会年会 おいしさ
    2022年
    脂質酸化メカニズム探求  ~最適な酸化制御を目指して~ 脂質酸化とオリーブ油の香りに関する研究
    仲川清隆、加藤俊治、境野眞善 第69回食品科学工学会年会 おいしさ
  • 2021年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
    関連リンク
    2021年
    食用油脂の酸化物に関する研究と利用
    境野眞善 日本生物工学会 第3回脂質駆動学術産業創生研究部会講演会 分析・評価
    2021年
    大豆油の光酸化によって発生するオフフレーバー
    佐野貴士 オフフレーバー研究会第11回勉強会 おいしさ
    関連リンク
    2021年
    日本発!天然発酵ビタミンK2 (メナキノン-7) の健康機能
    佐藤俊郎 国際ビタミンK2シンポジウム 健康・栄養
    2021年
    新技術で食感&物性改良!「テクスデザインシリーズ」が解決します
    佐藤采香 食品開発展 おいしさ
    2021年
    『受賞講演』酸価上昇に寄与するトリグリセリド由来酸性物質の研究
    境野眞善 日本油化学会第60回年会(Web) 分析・評価
    2021年
    おいしさデザインⓇに向けた油脂、揚げ物の香気成分分析取り組み
    岡本裕樹 LECOジャパン 香気成分解析セミナー2021 分析・評価
    2021年
    2021 JPI包装管理士講座食品包装演習 選択問題2の1 補講
    日高和弘 日本包装技術協会 包装管理士講座 講師/web開催(日本包装技術) 包材
    2021年
    食品用澱粉概論 日本大学 生物資源科学部 生命化学フィールド実習 講義
    加藤健太 日本大学生物資源科学部 おいしさ
    2021年
    脂質酸化の機構の解明と展開:社会実装を目指して
    今義潤 第2回革新的食学拠点事業推進者会議 農学研究科の産学連携取組説明会(Web) 分析・評価
    2021年
    でん粉の科学とアプリケーション
    窪田淳平 テックデザインセミナー おいしさ
    2021年
    Nutritional Function of Vitamin K2 as menaquinone-7
    佐藤俊郎 International symposium on lipids and food ingredients for health promotion 健康・栄養
    2021年
    Study of the acidic compounds derived from triacylglycerol that contribute to acid value increment
    境野眞善 International symposium on lipids and food ingredients for health promotion 分析・評価
  • 2020年

    発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
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    2020年
    でん粉・加工でん粉を活用したパンや菓子の食感づくり
    長畑雄也 月刊日本パン菓子新聞 おいしさ
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    2020年
    食品製造プロセス/動植物油
    田中一伸、今義潤、井上雅博 日本食品工学会編 食品に役立つ食品工学事典 3編.食品製造プロセス 63.動植物油 製造
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    2020年
    食品製造プロセス/マーガリン・ショートニング
    志村聡志、竹内守雄 日本食品工学会編 食品に役立つ食品工学事典 3編.食品製造ピロセス 64.マーガリン・ショートニング 製造
    2020年
    食用油用パウチの環境対応とユーザビリティ改善の取り組み
    福山能史 「食品容器包装の新しいニーズ、規制とその対応」㈱技術情報協会発刊 資材
    関連リンク
    2020年
    加工でん粉の食品における役割
    長畑雄也 でん粉 (独立行政法人日本農畜産振興機構刊行) おいしさ
    関連リンク