研究論文・学会発表

発表年

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  • 2019年

    発表年/タイトル 著者 掲載雑誌 カテゴリ/
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    2019年
    Verification of the effectiveness of fucosylated haptoglobin as a pancreatic cancer marker in clinical diagnosis
    Masaki Kuwatania,Hiroshi Kawakami,Yoshimasa Kubota,Kazumichi Kawakubo,Yoichi M.Ito,Shinji Togo,Takaaki Ikeda,Ken Kusama,Yuka Kobayashi,Teizo Murata,Naoya Sakamoto Pancreatology 評価
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    2019年
    Food Texture Quantification of Tempura Using Magnetic Food Texture Sensor and Time-series Data
    Ninomae Souda, Hiroyuki Nakamoto, Futoshi Kobayashi,
    Yuya Nagahata, and Yoriyasu Hirosue
    Sensors and Materials 評価
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    2019年
    Food Texture Quantification of Tempura Using Magnetic Food Texture Sensor and Time-series Data
    Ninomae Souda, Hiroyuki Nakamoto, Futoshi Kobayashi,
    Yuya Nagahata, and Yoriyasu Hirosue
    Sensors and Materials 評価
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    2019年
    Food Texture Estimation by Using a Robotic Mastication Simulator Equipped with Teeth and a Tongue
    Akihide Shibata, Ryoma Takahashi, Yuya Nagahata, Kou Kimura, Rina Shimizu, Mariko Hotta, Masami Inoue, and Mitsuru Higashimori Sensors and Materials 評価
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    2019年
    Analysis of oxidation products of α-tocopherol in extra virgin olive oil using liquid chromatography-tandem mass spectrometry.
    Tanno, R., Kato, S., Shimizu, N., Ito, J., Sato, S., Ogura, Y., Sakaino, M., Sano, T., Eitsuka, T., Kuwahara, S., Miyazawa, T., Nakagawa, K. Food Chemistry 評価
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    2019年
    レジスタントスターチの機能性
    和田美咲、古野麻衣子 食品と開発 健康・栄養
    2019年
    レジスタントスターチの機能
    和田美咲、長畑雄也、古野麻衣子 腸内環境改善食物繊維の最新動向 健康・栄養
    2019年
    油脂を活用した減塩への取り組み
    荒井尚志 フードケミカル 健康・栄養
    2019年
    MK-7 and Its E ects on Bone Quality and Strength
    佐藤俊郎、稲葉直子、山下貴稔 Nutrients 健康・栄養
    2019年
    スペシャリティコーンスターチの開発と応用
    野上弘文 フードケミカル おいしさ
    2019年
    Surface Property and Structure of Mixed Monolayer of Polydimethylsiloxane and Olive oil
    Masashi Kobayashi, Ken-ichi Iimura, Masami Inoue, Takayuki Miyamae. OKINAWA COLLOIDS 2019 学会発表
    評価
    2019年
    ポリジメチルシロキサンを一成分として含む混合単分子膜の表面特性と構造
    小林真史、飯村兼一、井上賀美、宮前孝行 日本化学会 第99春季年会 (2019) 学会発表
    評価
    2019年
    フライ食品喫食時の香ばしさと香気成分について
    岡本裕樹、木村功、柿本健一、多田早希、井上賀美 日本調理科学会2019年度大会 学会発表
    おいしさ
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    2019年
    油脂の劣化指標と フライ食品の喫食前後の香ばしさの関係
    柿本健一、岡本裕樹、木村功、多田早希、井上賀美 日本調理科学会/場所:中村学園大学 学会発表
    おいしさ
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    2019年
    質量分析を用いた油脂初期酸化の新規評価法
    加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆 日本農芸化学会2019 学会発表
    評価
    2019年
    LC-MS/MSを用いたオリーブ油の酸化メカニズム推定
    高橋隼登, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞喜, 佐野貴士, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆 日本農芸化学会2019 学会発表
    おいしさ
    2019年
    トリアシルグリセロールヒドロぺルオキシド異性体解析によるオリーブオイル酸化機構の評価
    齋藤浩唯、加藤俊治、高橋隼登、清水直紀、境野眞善、佐野貴士、伊藤隼哉、今義潤、仲川清隆 日本油化学会第58回年会 学会発表
    おいしさ
    2019年
    食用油脂の高温加熱時に生成するトリアシルグリセロールヒドロぺルオキシドの構造解析
    清水直紀、加藤俊治、境野眞善、佐野貴士、今義潤、仲川清隆 日本油化学会第58回年会 学会発表
    おいしさ
    2019年
    LC-MS/MSによるトリアシルグリセロールヒドロぺルオキシドの吸収代謝の評価
    高橋巧、加藤俊治、伊藤隼哉、境野眞善、佐野貴士、今義潤、池田郁男、仲川清隆 日本油化学会第58回年会 学会発表
    評価
    2019年
    食品に含まれる多様なトリアシルグリセロールの酸化メカニズム解析
    加藤俊治、境野眞善、佐野貴士、仲川清隆 日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    Determination of triacylglycerol oxidation mechanisms using liquid chromatography-tandem mass spectrometry
    Shunji Kato, Naoki Shimizu, Yurika Otoki, Junya Ito, Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Takahiro Eitsuka, Teruo Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa 2019 AOCS Annual Meeting & Expo 学会発表
    評価
    2019年
    Effect of furan fatty acid and 3-methyl-2,4-nonanedione on light-induced off-odor in soybean oil
    Takashi Sano, Ryo Okabe, Maiko Iwahashi, Jun Imagi, Toshiro Sato, Eiichiro Fukusaki, Takeshi Bamba 2019 AOCS Annual Meeting & Expo 学会発表
    おいしさ
    2019年
    ドーナツの口どけ食感の経時評価
    清水里奈、長畑雄也、木村功、堀田真理子、井上賀美 日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    Effects of consumption-timing and fat species on body weight gain in C57BL/6 mice
    Matsuyama H, Tanaka W, Yokoyama D, Nishimura S, Matsumoto S, Sano T, Yamashita T, Sakono M, Sakakibara H ICoFF2019 学会発表
    健康・栄養
    2019年
    Food texture evaluation of tempura by time-series data processing
    Hiroyuki NAKAMOTO, Ninomae SOUDA, Futoshi KOBAYASHI, Yuya NAGAHATA, Yoriyasu
    HIROSUE
    ICFF13 (International Congress o 学会発表
    評価
    2019年
    スライド機構を組み込んだ磁気式食感センサの開発
    楠見健人,中本裕之,小林太,長畑雄也 第20回計測自動制御学会システムインテグレーション部門講演会 学会発表
    評価
    2019年
    食感測定器による時系列荷重データを用いた食感強度の推定
    安田健晃,中本裕之,小林太,長畑雄也, 木村功, 清水里奈,堀田真理子,井上賀美 日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    歯・舌両有型咀嚼ロボットシミュレータを用いたテクスチャーセンシング
    高橋龍馬,柴田暁秀,西慶一郎,長畑雄也,木村功,清水里奈,堀
    田真理子,井上賀美,東森充
    日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    畳み込みニューラルネットワークを用いた食塊の咀嚼クラス推定
    西慶一郎,柴田暁秀,長畑雄也,木村功,井上賀美,東森充 日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    咀嚼ロボットシミュレータにおける食塊形成の時空間解析
    柴田暁秀,西慶一郎,高橋龍馬,長畑雄也,木村功,井上賀美,東森充 日本食品科学工学会第66回大会 学会発表
    評価
    2019年
    Mastication Class Estimation for Food Bolus by Using Convolutional Neural Network
    Keiichiro Nishi, Akihide Shibata, Yuya Nagahama, Kou Kimura, Masami Inoue, and Mitsuru Higashimori 2019 IEEE International Conference on Systems, Man and Cybernetics 学会発表
    評価
    2019年
    油脂中のトコフェロール酸化物の解析
    乙木百合香, 加藤俊治, 境野眞善, 仲川清隆 第31回ビタミンE研究会 学会発表
    評価