かきとレモンのアヒージョ

中国地方の食材:牡蠣とレモンを使ったアヒージョ!牡蠣のぷりぷりした食感とレモンの爽やかさがたまらない一品です♪

  • 調理
    時間
    8
  • 1人分の
    カロリー
    449kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

使用している商品

材料(2人分)

  • かき(むき身) 6個
  • 国産レモン 1個
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1

作り方

  1. レモン1/2個は薄くスライスし、残りはしぼってかきにかけてしばらく置き、キッチンペーパーなどで水気をふく。
  2. フライパンにかき、にんにく、赤唐がらし、塩、「オリーブオイル」を入れ、中火で3分ほど煮る。
  3. 皿にスライスしたレモンを並べ、その上に②を盛り、パセリをふる。

※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。