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材料（2人分）
- 生さけ 2切れ
- 塩（下味つけ用） 少々
- 白こしょう（下味つけ用） 少々
- いくら 大さじ4
- スパゲッティ 160g
- 貝割れ菜 1パック
- にんにく（薄切り） 1片分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 生さけは軽く塩、白こしょうをし、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
- 1のフライパンの余分な油を拭き取り、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
- 鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。2のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
- スパゲッティの上に、1のさけといくら、3の貝割れ菜を盛る。
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