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秋鮭といくらのはらこパスタ

さけといくらを贅沢に盛り付けた一皿。オリーブオイルで炒めたにんにくの香りが秋の食欲をそそります。

使用している商品

AJINOMOTO オリーブオイル

材料（2人分）

生さけ　2切れ
塩（下味つけ用）　少々
白こしょう（下味つけ用）　少々
いくら　大さじ4
スパゲッティ　160g
貝割れ菜　1パック
にんにく（薄切り）　1片分
「AJINOMOTO オリーブオイル」　大さじ3
塩　少々
黒こしょう　少々

作り方

生さけは軽く塩、白こしょうをし、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
1のフライパンの余分な油を拭き取り、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。2のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
スパゲッティの上に、1のさけといくら、3の貝割れ菜を盛る。

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