秋鮭といくらのはらこパスタ
さけといくらを贅沢に盛り付けた一皿。 オリーブオイルで炒めたにんにくの香りが秋の食欲をそそります。
使用している商品
材料(2人分)
- 生さけ 2切れ
- 塩(下味つけ用) 少々
- 白こしょう(下味つけ用) 少々
- いくら 大さじ4
- スパゲッティ 160g
- 貝割れ菜 1パック
- にんにく(薄切り) 1片分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 生さけは軽く塩、白こしょうをし、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
- 1のフライパンの余分な油を拭き取り、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
- 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。2のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
- スパゲッティの上に、1のさけといくら、3の貝割れ菜を盛る。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。