かぼちゃのドーナツ
かぼちゃの自然な甘みがおいしい、ほっこりスイーツのおうち
材料(8個分)
- かぼちゃ(ゆで)・皮なし 200g
- ホットケーキミックス 200g
- 打ち粉(強力粉または薄力粉)適量
- 「AJINOMOTO EurOlive®(ユーロリーブ)」適量
●A
- 溶き卵 1個分
- 「AJINOMOTO EurOlive®(ユーロリーブ)」10g
●B
- 卵白 1/2個分
- 粉糖 80g
作り方
- ボウルにAを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。かぼちゃはつぶし、180gを加えて手で軽くまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
- 打ち粉をふるった台の上に①の生地をのせ、1cm厚さにめん棒でのばして、リング型で抜く。
- 「AJINOMOTO EurOlive®(ユーロリーブ)」を170℃に熱し、②を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し、同様に揚げ、表面きれいなきつね色になったら取り出し、冷ます。
- ボウルにB、ゆでかぼちゃ20gを入れて混ぜ合わせ、アイシングを作り、③のドーナツにかける。
JOYL TOPICS
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