きのこのオイル漬け
きのこの水分と油が簡単に乳化するから、風味が素材に簡単に絡まります!
材料(4人分)
A
- しめじ(石づきを切り、ほぐす) 1パック(100g)
- エリンギ(タテ4等分に切り、2cm幅に切る) 100g
- えのきだけ(根元を切り、ほぐす) 1袋(100g)
- 酒 大さじ1/2
B
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
- 保存容器にBを入れて混ぜ、熱いうちに①を加えて漬ける。(時間外)
JOYL TOPICS
Joyl Topics
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