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お花のケーキサラダ

材料(4人分)

  • じゃがいも 中4個(600g)
  • 生ハム 8枚(50g)
  • 紫玉ねぎ 5g
  • ミニトマト 2個
  • ベビーリーフ 10g
  • カッテージチーズ 20g
  • A 「AJINOMOTOオリーブオイル 」 大さじ3
  • A くるみ 15g
  • A にんにく 小さじ1
  • A 塩 小さじ1/2
  • A こしょう 少々

※くるみは細かく砕く。

作り方

  1. じゃがいもはひとつずつラップに包み、電子レンジ(600W)で9分加熱する。紫玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはタテ4等分に切る。
  2. 1のじゃがいもの粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶしてAを加え、よく混ぜる。
  3. 皿に2を円形に整えてのせ、上にベビーリーフを盛り、1の紫玉ねぎ・ミニトマトとカッテージチーズを散らし、生ハムをバラの形になるようにクルクルと巻いて飾る。

※お好みで「オリーブオイル」を回しかけてお召し上がりください。

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