キウイのカプレーゼブーケ

キウイのカプレーゼをブーケ風にアレンジ!母の日やお祝いの日にもピッタリです。

材料(2人分)

  • グリーンキウイ 1/2個
  • ゴールデンキウイ 1/2個
    ※キウイは、どちらか一種類を1個使っても、おいしく仕上がります。
  • モッツァレラチーズ 1個(100g)
  • バジルの葉 10~12枚
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
  • 塩  小さじ1/2
  • ピンクペッパー  お好みで
  • いちご(飾り用)  お好みで

作り方

  1. キウイは皮をむき、2種類のキウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
    いちごはヘタの部分にV字に切り込みを入れてからタテ半分に切り、ハート形にする。バジルは大きめのものを4枚選び、取り分けておく。
  2. 2種のキウイとモッツァレラチーズを交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。
  3. いちごと大きめのバジルをリボンのように盛り付け、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を全体にまわしかける。