牛ももトマすき

作り方

1. トマトは8等分のくし形に、玉ねぎは半分に切ってから、繊維に沿って1cm幅に切る。春菊は長さを半分に切る。Aは合わせてよく混ぜておく。

2. 鍋に「AJINOMOTO_®︎ ヘルシーグレープシードオイル」を入れて熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら鍋の端に寄せ、玉ねぎの上にトマトを並べ、Aを加える。※玉ねぎをはじめに炒めておくと、コクとうま味がアップします。

3. トマトの形がくずれてきたら、鍋の中心のあいたところに牛肉を入れ、春菊を散らし、サッと煮る。※トマトを煮てから牛肉を加えてください。トマトのうま味が煮汁に溶け込んで、おいしさがアップします。牛肉は、火を通しすぎるとかたくなるので、色が変わったらすぐにお召し上がりください。※お好みで、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。