豚軟骨の煮物
やわらかくておいしいよ♪軟骨も食べれます!
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調理
時間約90分 -
1人分の
カロリー608kcal -
1人分の
塩分6.0g
使用している商品
材料(4人前)
- 豚軟骨(ひと口大) 500g
- ねぎ(4cm長さ) 1本
- じゃがいも(ひと口大) 大1個
- 芋焼酎 カップ1
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2
●A
- 水 カップ1
- しょうゆ カップ3/4
- みりん カップ1/2
- 砂糖 50g
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を熱し、豚軟骨をきつね色に焼き、焼酎を加えて強火にしてアルコールを飛ばす。
- 1にねぎとAを加え、中火にして軟骨がやわらかくなるまで煮込む。(約1時間)
- 2にじゃがいもを加え、じゃがいもに火が通るまで、さらに煮込む。
- 器に3を盛る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。