材料（４人分）
- 鶏ひき肉 400g
- 小麦粉 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
- オクラ 4本
- 水菜 1/2束（100g）
- にんじん 1/4本（40g）
- ゆずこしょう 小さじ1
- 梅干し（たたいたもの） 大2個分（20g）
●A
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- パン粉 大さじ6
- 牛乳 大さじ6
作り方
- 鶏ひき肉にAを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分し、1cm厚さの円形にまとめ、真ん中を少しくぼませて小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉を落とす。
- 鍋に3cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れ、約160℃に熱し、１を入れ3分ほど揚げる。
- 水菜は3cm長さ、にんじんは細切りにして混ぜ、皿に敷き、２をのせる。サッとゆでたオクラを小口切りにしてのせ、ゆずこしょう、梅干しをそれぞれ8個ずつにのせる。
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