材料（２人分）
- あじ ２尾
- じゃがいも ３００ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ５０ｇ
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 青じそ ８枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」 適量
●A
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
作り方
- あじは塩焼きにし、骨を取り除いて身をほぐす。
- じゃがいもは蒸して皮をむき、粗くつぶして塩少々を加える。
- ボウルに１のあじ、２のじゃがいも、玉ねぎを入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら８等分にし、形を整える。
- ３に青じそをのせ、Aの衣を順につける。
- 「AJINOMOTO サラダ油」を１７０℃に熱して４を揚げ、器に盛る。
JOYL TOPICS
Joyl Topics
-
ジェンダーにとらわれない活躍
ー誰もが安心して働くことができる職場環境への取り組みを語るDE＆I推進における重点テーマの一つとしてジェンダーにとらわれない活躍を掲げているJ-オイルミルズ。その一環として、LGBTQ＋のプライバシーを尊重し、差別やハラスメントの禁止を行動規範に定め、誰もが安心して働くことできる職場環境の整備に取り組んでいます。
-
オリーブオイルのおいしさを支える
JOYLオリーブオイル官能評価パネルチームの取り組みJ-オイルミルズのオリーブオイルのおいしさと品質を支え続ける官能評価パネルチームの取り組みに迫ります。
-
数々の物流課題への対応で大きな成果 ー J-オイルミルズの物流課題への取り組み
物流課題への取り組みについて、同社の「物流統括管理者」を務める畑谷一美執行役員SCM統括部長から話を聞きました。
