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アジコロッケ

焼きアジとほくほくじゃがいものおいしい組み合わせ♪しその風味でさっぱりと

  • 調理
    時間
    調理時間
    30
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    432kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    0.6g

使用している商品

材料(2人分)

  • あじ 2尾
  • じゃがいも 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 青じそ 8枚
  • 「AJINOMOTO サラダ油」 適量

●A

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量

作り方

  1. あじは塩焼きにし、骨を取り除いて身をほぐす。
  2. じゃがいもは蒸して皮をむき、粗くつぶして塩少々を加える。
  3. ボウルに1のあじ、2のじゃがいも、玉ねぎを入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら8等分にし、形を整える。
  4. 3に青じそをのせ、Aの衣を順につける。
  5. 「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱して4を揚げ、器に盛る。