材料（10個分）
- むきえび 200g
- はんぺん 1枚
- れんこん（７ｍｍ角に切る）100g
- そうめん（乾）（１ｃｍ幅に切る）2束分
●A
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 大さじ1
●B
- 水 大さじ4
- 小麦粉 大さじ3
●C
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」適量
- 「AJINOMOTOサラダ油 TUP」適量
作り方
- むきえびは背に切り込みを入れて背ワタを取り、細かく刻む。はんぺんは手でつぶす。
- ボウルに①のむきえび・はんぺん、れんこん、Aを入れてよく混ぜ、１０等分にし、俵形に形を整える。
- ②に混ぜ合わせたB、そうめんの順に衣をつける。
- Cを１７０℃に熱して、③をカラッと揚げる。
※鍋のサイズに合わせて、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」と「AJINOMOTO サラダ油 TUP」は１：１の比率でブレンドしてください。
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