豚肉と彩どり野菜のお好み揚げ
素揚げで手間いらず、フライパンでできる
材料(4人分・32本分)
- 豚肩ロース肉(かたまり) 500g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- じゃがいも 1個(120g)
- にんじん 1/2本(80g)
- れんこん 80g
- グリーンアスパラ 4本(80g)
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量
- キャベツ 3枚(200g)
- サワークリーム 適量
- 青のり 適量
作り方
- 豚肉は1cm厚さの3cm角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは1cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切る。
- 1を、野菜、豚肉の順に串に刺す。
- フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO 健康サララ®」 を入れて1分30秒ほど熱し、2を入れ、中火で2分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。
JOYL TOPICS
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