小松菜のひと口ギョーザ

作り方

1. 小松菜は５mm幅に切り、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしっかりとしぼる。しいたけは粗みじん切りにする。小松菜、しいたけをボウルに合わせ、鶏ひき肉、Ａを加えてよく混ぜ、１８等分してギョーザの皮で包む。「AJINOMOTO 健康サララ^®」（小さじ２）を熱したフライパンに、合わせ目を下にして並べる。
2. 焼き色がついたら水を入れ、フタをして蒸す。水がなくなったら「AJINOMOTO 健康サララ^®」（小さじ１）を回し入れる。
3. 火を止めてフライパンのまま食卓へ。お好みで酢、しょうゆ、ラー油などにつけていただく。■メニューポイント

• 【包み方】タネを真ん中にのせ、ギョーザの皮の半分に水をつけて半分にたたみ、左右からもたたむ。
• ※焼き目を上にして盛りつける場合は、平皿にすべらせるようにして移し、フライパンをかぶせてひっくり返してください。