たらのこあえ
甘くてなつかしいやさしい味わい 青森の郷土料理
材料(4人分)
- 大根 1/2本(約600g)
- にんじん 1/2本(約100g)
- しらたき 1袋(約150g)
- たらこ 2腹(約80g)
- 「AJINOMOTO 大豆たっぷりサラダ油エコパウチ」 大さじ2
●A
- 水 カップ1/2
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- 大根、にんじんは5cm長さの細切りに、しらたきは4cm長さに切る。
- たらこは皮を取り除く。
- フライパンに「AJINOMOTO 大豆たっぷりサラダ油」を熱し、1を炒め、Aを入れて、大根が透き通るまで、炒め煮する。
- 3に2を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 器に4を盛る。
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