材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし）（1.5ｃｍ角に切る）1枚
- じゃがいも（大）（太めのせん切り）1個
- 枝豆（さやから出したもの）50g
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」150ml
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」150ml
●A
- 小麦粉 大さじ2
- 七味唐がらし 大さじ1
- 和風だしの素（かつおだし） 小さじ2
- 塩 小さじ2
●B
- 冷水 180ml
- 小麦粉 180g
- 片栗粉 20g
- 酢 小さじ2
作り方
- じゃがいもは水にさらして水気を拭き取る。鶏肉、枝豆は水気を拭き取り、じゃがいもとともにボウルに入れてＡをまぶす。
- 別のボウルにＢを入れてサックリと混ぜ、１を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を入れ、170℃に熱し、２をおたまですくって落とし入れ、カラッと揚げる。
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