焼ききのこのマリネ
オリーブオイルで 漬けて 風味よく
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー222kcal -
1人分の
塩分1.5g
調理時間 | 下ごしらえ約10分、加熱時間約5分(計約15分・味をなじませる時間は含まない) |
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使用している商品
材料(2人分)
- しいたけ 4枚(60g)
- しめじ 1パック(100g)
- 赤パプリカ 1/3個(50g)
- パセリ(みじん切り) 大さじ1
- 油 大さじ1
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ2
作り方
- しいたけは石づきを取って半分に切り、しめじは小房に分ける。赤パプリカはヨコ半分に切ってから、タテ5mm厚さの薄切りにする。
- フライパンに油を入れて熱し、1のきのこを焼く。
- 2を熱いうちにボウルに入れ、赤パプリカ、パセリ、ポン酢しょうゆ、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えて混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。
【Point!】
「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、きのこの香ばしさが引き立ち、まろやかに香りよく仕上がります。きのこが熱いうちに混ぜると、味がよくしみ込みます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。