手作りPIZZA(ジェノベーゼ)
ジェノベーゼソースも本格手作り
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー490kcal -
1人分の
塩分5.3g
使用している商品
材料(直径20cm1枚分)
●ピザ
- ピザ生地 1/8量
- ジェノベーゼソース 大さじ2
- むきえび 6尾
- マッシュルーム 1個
- ピザ用チーズ(シュレッドチーズ) 50g
作り方
- 具を準備する。むきえびは塩(分量外)をまぶして水で洗い、水気をよくとる。マッシュルームは薄切りにする。
- 具をのせて焼く。ピザ生地を直径20cmの円形にのばし、薄く「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」(分量外)をぬったアルミホイルの上にのせる。生地の表面全体にジェノベーゼソースをぬる。①のえび、マッシュルームと、ピザ用チーズを散らし、250℃に温めたオーブン(オーブンレンジ)で10~12分焼く。
■ジェノベーゼソースの材料(作りやすい分量)
- バジル 50g
- イタリアンパセリ 10g
- 松の実 50g
- にんにく(みじん切り) 10g
- パルメザンチーズ 20g
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 カップ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
■ジェノベーゼソースの作り方
- バジルとイタリアンパセリの茎を取り除き、他の材料と一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- ※ジェノベーゼソースは密閉容器に入れて、冷蔵庫で1週間~10日ほど保存できます。
- 小分けにして冷凍保存も可能です。トーストにぬったり、パスタソースにしたり、ゆで野菜につけたりいろいろな料理にお使いいただける万能ソースです。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。