トマトとアンチョビのブルスケッタ
アンチョビをきかせて本場の味に
材料(2人分)
- トマト 1/2個
- にんにく 1片
- バジル 2枚
- さやいんげん 3本
- アンチョビ 1枚
- 「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」、こしょう 各少々
- フランスパン 1/3本
- 「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ2
作り方
- フランスパンは薄切りにして、Aの「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を塗り、粉チーズをふってトーストする。
- さやいんげんは600Wの電子レンジで約20秒加熱して1cm幅に切る。トマトは角切り、にんにく、バジル、アンチョビはみじん切りにする。
- ボールに2を合わせ、「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
- 1の上に3をのせる。
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