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ビオライフ“レアチーズ風ケーキ”※乳不使用

材料(4個分)

【アパレイユ】

  • 「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」 1個(150g)
  • 豆乳ホイップ 150g
  • グラニュー糖 30g

 粉寒天 4g
 *グラニュー糖 10g
 *豆乳ホイップ 30g
 *水 50g
 *レモン汁 10g

【ジャム】

  • ラズベリージャム 40g
  • 水 40g
  • フルーツ お好みで

【仕上げ】

プレーンクラッカー 適量

作り方

【アパレイユ】

  1. 豆乳ホイップに上白糖を入れて泡立てる。
  2. 「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」はボウルに移しておく。
  3. *を火にかけて、少し沸騰させる。
  4. ②に③を少しずつ加え、手早く混ぜ合わせる。

【仕上げ】

  1. カップ容器に砕いたクラッカーを入れる。
  2. ①の上に、アパレイユを流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. ジャムと水を鍋に入れて混ぜ、軽く沸騰させる。
  4. 冷えた②に③をかけて、冷蔵庫で冷やす。
  5. お好みでフルーツをトッピングして、完成。

■ポイント

  • 「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」はなめらかでやわらかいので、他の材料と簡単に混ぜ合わせることができます。
  • 植物性でもチーズのようなコクがあります。
  • パンやクラッカーに塗ったり、のせたりするのもおすすめです。

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