ビオライフ“きのこの豆乳グラタン”

材料(2人分)

【ホワイトソース】

  • 玉ねぎ(薄切り) 150g
  • 薄力粉 28g
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • マッシュルーム 100g(約8個)
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 35g

 *粉末ブイヨン 5g
 *塩 6g
 *砂糖 5g
 *白こしょう 適量
 *ナツメグ 適量

  • 豆乳 500g

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  • マカロニ 100g
  • 「ビオライフ 植物生まれのシュレッド チェダータイプ」 80g
  • パセリ 適量

作り方

【ホワイトソース】

  1. 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」で玉ねぎを炒め、小麦粉を加えさらに炒める。
  2. ①にきのこ3種類を入れさらに炒める。
  3. ②に*を加える。
  4. 豆乳を数回に分けて加え、煮込む。

【グラタン】

  1. マカロニを茹でる。
  2. グラタン皿に、①とホワイトソースを盛り付け、「ビオライフ 植物生まれのシュレッド チェダータイプ」をたっぷりトッピングする。
  3. 予熱したオーブン(200℃)で4分焼く。
  4. お好みでパセリを散らして、完成。


■ポイント

  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」と豆乳で作る植物性ホワイトソースに「ビオライフ 植物生まれのシュレッド チェダータイプ」をのせて、焼きあげました。
  • すっきり食べやすい植物性のグラタンに「ビオライフ 植物生まれのシュレッド チェダータイプ」が乗ることで、コクが付与され、満足感のある味わいになります。
  • マカロニ以外に、雑穀米でドリアに、ジャガイモでポテトグラタンにしても美味しくお召し上がりいただけます。