材料（2人分）
- えのきだけ 大1袋
- 塩 少々
- 青じそ 1枚
- ロースハム 4枚
＜ポン酢ジンジャードレッシング＞
- ポン酢しょうゆ 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ3
- しょうが（すりおろし） 大さじ1
チューブ入りしょうがの場合 大さじ1/2
※お子様向けにははちみつ（小さじ２）を加えてください。お好みで量を増やして甘みを調節してください。
作り方
- えのきは根元を切り落としてほぐし、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱したら塩を加えて混ぜ、冷ます。ハム、青じそは5ｍｍ幅の細切りにする。
- 1を混ぜ合わせて皿に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かける。
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