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れんこんのペペロンチーノ風

材料(2人分)

  • れんこん 6cm
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 青のり 適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンに「オリーブオイル」とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出す。同じフライパンにれんこんを入れて塩をふり、フタをして片面3分ずつ焼く。
  3. 2のれんこんを皿に盛り、にんにくをのせ、粗びき黒こしょうと青のりをふる。